Geplaatst op 4 Reacties

Hondenleven: Zacht eitje

Een perfect gekookt eitje is niet altijd haalbaar, maar als je er tijd en energie in steekt proef je dat altijd terugElke middag maak ik lunch klaar voor Erna en mij. Als Erna thuiskomt van haar eerste cliënt van de dag, staat er een lekker middageten op tafel. Daarbij hoort wat ons betreft ook een gekookt eitje. Een zacht gekookt eitje. Dat vergt enige aandacht en precieze bereiding. Water in de pan, eitjes erbij. Dan aan de kook brengen, gas uitdraaien en exact drie minuten en tien seconden in het hete water laten liggen. Afblussen met koud water en klaar. Zo hebben we meestal een perfect gekookt eitje. Af en toe gaat er iets mis. Zoals een gebarsten ei, of een ei dat net iets te hard of net iets te zacht is. Teleurstellingen horen bij het leven. Een minder goed gelukt gekookt eitje is daarin niet uitgezonderd.

Verder lezen Hondenleven: Zacht eitje